曾看到很多案例：比如来自老李的亲身经历，在还没有得知自己患有痛风之前，既没有吸烟喝酒的习惯，也爱健身锻炼，唯一一点就是平时喜欢吃点海鲜、肉类。
但自从他得知自己尿酸高之后，就连平时的爱好都给戒了，改成天天吃素，认为这样就能降低尿酸水平，可结果又怎么样呢？
老李原以为吃素就可以降尿酸，没想到仅是因为这样的饮食习惯，在坚持半年之后，却出现严重的身体不适感，如全身乏力、肌肉无力、食欲减退、精神萎靡，身体健康是越来越差了，老李思来想去都不明白，这到底是为什么？
尿酸高的人，到底适不适合吃素？
从全素食主义者的角度上来看，也就意味着在这种饮食模式之下，主要以进食植物蛋白为主。恰恰是因为没有了素食以外的肉或蛋等食物，人体更容易面临营养不良。
这点很好理解，正是因肉或蛋类中，含有人体所需的优质蛋白质、维生素B族、钙、铁等成分，当机体长期不摄入之后，那么相关的疾病，包括贫血、抑郁、营养不良、老年痴呆等等，也可能随之而来。
还有的人说，吃素之后肠胃更容易胀气，尿酸高的人群也不例外。这大概是因为植物性食物中，富含的优质蛋白质含量低，可膳食纤维含量较高，人如果每天只进食这一类食物，在过量食用后，就可能带来所谓的肠胃不适感，如腹胀、腹泻、消化不良、肠鸣等情况。
对于尿酸高又有贫血的人，尤其是瘦弱的女性，因蛋白质营养不良，还会引起更多你不想要面对的事实，如脱发、掉发、皮肤干燥、皮肤粗糙、面色发黄、抵抗力下降、免疫力降低、注意力不集中，看起来一下子就像老了二三十岁一样。
另外，针对尿酸高的群体，无论你是高尿酸血症还是痛风，从食物中来源的尿酸只占1/3，剩下的2/3是由自身合成。也就是说，在饮食中注意高嘌呤食物即可，蛋类、奶类、水产品等，都属于中低嘌呤食物，在病情稳定的情况下，适量吃是不会升高尿酸的。
反而还能够避免因为饮食不均衡，纯素食的饮食习惯，导致病情加重。对于其他人群也是如此，纯素食并不一定健康，更不一定长寿，吃不对健康隐患也很大。
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