相比于现代年轻人的美食盛宴，山珍海味、鲍鱼龙虾、烧烤油炸、糕点零食，过去的老人在饮食上十分简单，似乎这一天吃得都十分单调，或许只是简简单单的白粥，再搭配上过去的老咸菜疙瘩，就是一顿正餐了。
到了三世同堂，身体也十分强健，依旧吃着这样的饭菜，可也没有现在年轻人身上的高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症，甚至到了中年就因某种癌症离世。
反观现在，出了各种专家都在倡导不吃或少吃咸菜，也不让吃白粥，说是不健康。但从现在人们患癌率来看，根据世界卫生组织国际癌症研究机构的数据显示，癌症患病率、发生率都在逐年上涨。
为什么都吃咸菜、白粥，现在与过去的差别这么大？真相无法让人反驳！
食盐量有区别：过去劳动力大，以农业为主要发展方向，绝大多数人都需要付出较多的劳动才能获得温饱。也正是因为这样，当体力消耗过多时，体内的电解质，包括钠的量也会流失，如此补充白粥中的碳水化合物与食盐中的钠，具有增强体力的作用。
同时，在摄入食盐总量不高的前提下，罹患疾病与癌症的概率也会降低。现代人获取金钱的方式不同，则是以脑力劳动为主，不仅体力活动少，盐摄入量还是正常标准的2倍之多，偏爱重口味食物，综合来看，病从口入的危险也会大大提高。
医疗条件的区别：当然，还有来自医疗条件的明显区别，过去的人不仅体检意识较差，在医疗条件上也有一定的局限，那么相应的检测出疾病的概率就会减少。
现代则不同，随着医疗条件的发展以及先进性，被查出的疾病越来越多，如果能够早发现、早预防，还是对身体健康非常有利的。
长寿年龄的区别：根据我国人均寿命统计来看，每年人们的寿命都会有所提高，虽然比不上日本，但是与过去而言，已经提高了二三十岁。
对于过去人们常说得“人过七十古来稀”，到现在对于绝大多数人来说，已经不算难事。这点也是大家不能忽视的，整体生活都已经发生了改变，寿命也会延长。
粮食的区别：过去人们的主食，或许只是粗糙未加工的食物，如糙米，到现在却是白白的精制米，口感有了大幅度的提升，可营养也会降低许多，需要粗粮的搭配。
还有其他方面的因素，运动量、社会环境、饮食结构等等，让现代肥胖的人群越来越多，疾病与癌症的风险也会增加。
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